Nekem is van két régi, eredeti kiadású szakácskönyvem. Főzni nem lehet ugyan belőle, de olvasgatni érdekes. Az egyik a Szegedi szakácskönyv, szerzője Panni néni, kiadása 1903.
A másik szerzője Ujváry Sándor udvartartási konyhafőnök. Évszámot nem találtam benne, eléggé kopott, rongyolt példány, de kiadóját megtaláltam: Radó István Nyomdai Műintézet, Budapest, Hajós utca.
A régi szakácskönyvek nyelvhasználata, a régi mértékegységek, az ételnevek, mind megannyi érdekesség.
Üdv: Alice
Úgy látszik őrizgetünk még néhányan régi szakácskönyveket, amelyeknek a nyelve már-már költészet...néhány receptet akár szabad versnek is felfoghatunk:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése